介護報酬改定2021について

現在、特養で管理栄養士として働いています。
もうすぐ産休に入る予定ですが、後任がなかなか決まらない状態です。
知り合いの栄養士の方が栄養士でも働けるなら働きたいと言っているのですが
栄養士でも大丈夫でしょうか？
また、管理栄養士ではなく栄養士が栄養ケアマネジメントを行った場合、減算の対象となるのでしょうか？
今まで通り管理栄養士ではないとダメでしょうか？
栄養士または管理栄養士を1以上配置となっているため栄養士でもいいと解釈していいものか分からず…
こんな質問ですみません。回答をよろしくお願い致します。