栄養ケアマネジメント強化加算 食事観察

特養、直営、管理栄養士2名、80床、ショート10床です。
今日、Ｑ&Aを見て、栄養ケアマネジメントは以前出た通知(907002号？)の通り実施しながら、強化加算は週３回食事観察をしなければいけないと知り、業務が増えるー！！と悩んでいます。管理栄養士2名いますが、今は私が栄養管理、もう1名が給食管理、果物など盛りつけに現場に入っています。
上からしたら、強化加算取って当たり前、私もそうは思っていましたが。
食事観察記録は皆さんソフトか手書きどうされてますか？もう4月ですし、着々と進めていますか？
残業はつけてくれないし、パートを雇うにも直営で調理員5名で、上はうんとは言わないでしょう。
ちなみにソフトはNDソフト.ほのぼのです。