離乳食の保存について

保育園での離乳食原材料の保存の仕方なのですが、肉や魚が幼児食とは別で一食分ずつ個包装になって届きます。

私は最近入ったので、
先輩の方法に従うしかないのですが、
肉も魚も40gずつ個包装になっているものを
使う時に冷凍庫から取り出して使っているそうです。
離乳は現在1人しかいないので、一個しか使わず40gの半分を原材料として回し、20gしか原材料が取れていません。
この場合50g取れるようにするには、1人に対して2袋は使うことを必須としその中から、50g取る、という方法で大丈夫でしょうか？

分かる方や経験があれば教えて頂きたいです。よろしくお願い致します。