特別食加算について質問です！

長年、知的障害者施設で簡単な栄養士業務をしていましたが、管理栄養士に合格して今月から医療食を提供している部署に異動になりました。現在、脂肪制限食加算を頂いてる患者様が数名いるのですが、ここ数年の採血数値は良好で加算対象になる数値は出てません。それなのに加算食をもらい続けて問題はないのでしょうか？私は異動したばかりで担当医師に聞いてみるのも少しためらいます。長年、なあなあで長年加算食を提供していたようにも思えるのですが、まだ自信も知識もなく悩んでいます。
同じような件で悩んでいる栄養士さんがいたらどうかアドバイス下さい。
よろしくお願いします。