潰瘍食と低残渣食の違いについて

病院で管理栄養士として働いています。
現在、今まで献立作成の基準があいまいでしたので、決めていく中で疑問が出たのですが、
潰瘍食と低残渣食は同じ内容で基準を作成してもよいでしょうか？
低残渣食の方は食物繊維の制限に特化しているのか？とも思うのですが、検査前の食物繊維の少ない食事は別に検査食セットを使用します。
そのほかの用途で、低残渣食、潰瘍食は
どちらも、胃腸の負担の少ない食事ということで、同じにしても問題ないでしょうか？

また、ゆで卵だけ卵に関しては制限しようかと思うのですが、みなさんは低残渣食、潰瘍食について卵の制限はどうされていますか？

無知ですみません。どなたか教えていただきたいです。