委託栄養士が不機嫌になる

潰瘍食と低残渣食の違いについて

透析食の加算の条件について

低残渣食で鯖の使用はどうでしょうか。

低残渣食、三分粥で、かにかまぼこは

低残渣食　パインの缶詰は？

低残渣食でゆで卵は

低残渣食　ミルク系の給食ゼリーは

低残渣食で梅味のペーストはやめておいたほうがよいか

経腸栄養の方ターミナルケアとしての関わり

注入食を一食2本提供することについて

低残渣食の乳製品の使用について

低脂肪や低残渣食の人に粉末のコーンスープは

病院給食現場で爪ブラシは必要か

透析食で、主食パン対応で塩分6gを超えた場合

献立の栄養基準の範囲について

食材の発注を手計算する場合のやり方について

重曹にリンは含まれていますか。

MNAの評価表について

潰瘍食の方に出すゼリー

点検表について

丁寧な回答ありがとうございます。 大切な決め事などはエリアマネージャーなど通して話をしようと思います。 直営のときから、栄養士で後輩でいた方が、委託になった際、委託の栄養士として働くことになったため、後輩気分が抜けていませんでしたが、たしかに「子」をつけているのは、不適切かと思います。入った時から業者や年下の人に横柄な態度で、今までも喧嘩などで職場を転々としていたようで、この方が委託に残るから、他の調理師たちは残らずやめた人もいます。 直営の時からの問題ですが、あまりにも態度やパワハラのような様子が伺えたら、委託のマネージャーに伝えようと思います。

契約について、委託栄養士に理解してもらいたいと思います。 食事せんも任せる契約にすることも可能なのですね！初めて知りました。 丁寧な回答ありがとうございます。

人手不足でしんどいのもわかるので協力はしますが、基本のシフトは変えず、SVに相談してみます。 回答ありがとうございます！

とてもためになる回答ありがとうございます。 助かります。最後にもう一つ聞きたいのですが、胃酸を分泌させる香辛料を潰瘍食だけでなく低残渣食でも胃腸に負担をかけない食事ということで、はぶくという 考えでもおかしくないでしょうか？

とても参考になりました。親身な回答ありがとうございます。

とても参考になりました。親身な回答ありがとうございます^ ^

お礼が遅くなりました。丁寧に回答していただき、ありがとうございます^ ^ とても参考になり感謝しています^ ^

お礼を言うのが遅くなりました！ 丁寧に回答してくださりありがとうございました。大変参考になりました。 透析食塩分6g未満ですが、食欲不振で朝パンに変更し、塩分がこえる方がいるのですが、この場合は、加算の取れる透析食とは、名乗れなくなり、加算が取れなくなるのでしょうか。透析食の主食変更で塩分がこえた場合は、どのように対応されていますでしょうか。よければ教えていただきたいです^ ^

回答ありがとうございました^ ^ 参考になります^ ^

参考になります。 ありがとうございます。