低残渣食で梅味のペーストはやめておいたほうがよいか

病院で管理栄養士として勤務しています。
低残渣食では、刺激物は控えたほうがいいとあります。
酸味の強い梅干しはやめたほうがいいかとおもうのですが、
おかゆにつける佃煮で、うめびしおという、ペーストがあります。
食べた感じではそんなに酸味はなく、ペーストなので皮の感じもないのですが、低残渣食の献立に使用可能とするか、やめておくか悩んでいます。
梅味のものなので控えて出すほうが万全でしょうか。ご意見いただきたいです。よろしくお願いします。