回答締切済
介護・福祉施設 > 調理・配膳・検食

皆さんのところでは手作りおやつですか？

回答：2件閲覧数：1958

2021/12/02 15:34:53

特養で働く管理栄養士です。
厨房は全面委託となっています。
エイチエにて皆様の素晴らしい行事食やデザートを拝見させて頂いています。
毎日もちろんおやつの提供もあるのですが、私になってからは美味しさと調理員の手間も考えて冷凍や常温の出来たおやつで対応しています。
皆様のおやつを見ると手作りしました！と色んなものを目にするのですが、特養ですがそこまでやった方がいいのでしょうか。お忙しい中、皆様は自ら厨房で作っている方も多いです。。。とても尊敬しております。