乳、卵アレルギーさん用のパン サンドイッチ用

おやつで、ロールジャムパンを作ります。
乳と卵アレルギーを持っている子用にパンを作ってあげたいのですが、市販のサンドイッチ用のパンみたいに作れるレシピ教えてほしいです。
米粉と油と砂糖と豆乳を混ぜて、フライパンで焼いてみたのですが、パンケーキのようになってしまい、ジャムを塗って巻くにはなんだか、不格好になってしまいました。
よろしくお願いします