栄養教諭と学校給食委託栄養士の違い

私は献立作成と子供と関わる食育ができる職に就きたいと思い、現在栄養教諭の免許取得に励んでおります。
しかし、委託会社に入って学校給食に配属が決まった場合自校式に入れば子供に関わって食育ができると聞き、委託も良いと思ったのですが、一方で献立作成は確か委託会社はできなかったと思うのですが、配属先によるのでしょうか。

以下の質問にお答えいただくと幸いです。よろしくお願いします。

①栄養教諭と委託学校給食栄養士の違い
②献立作成もでき、食育もできる職