水分を取らない

特養で働いています。

昨日、同じ系列法人の老健で働いている管理栄養士さんから

「水分を元々取らない利用者様がおり、水分ゼリーを提供していたがそれも最近全く取らなくなってきて、甘い飲み物なども試したがだめだった。何かいい対策はありますか？」

とお話があったのですが上手く返答することができませんでした。

みなさんならどのように返答しますか？
なにか良い対策がありましたら回答よろしくお願いします。