水分補給量の計算式を教えてください。

病院に勤務していて栄養管理計画書を作成しています。
仕事の引継ぎの際に水分補給量の項目はあるけど、特に記入はしていないとのこと。

仕事に慣れたらだんだん、空白でいいのか疑問が出てきて。。
自分なりに調べても、いろいろな計算式？があり、どれが正しいのかわかりません。
また、水分補給量を計算する目的は？？

どんなことでもいいので、よろしくお願いします。