経口維持加算について

経口維持加算をとるのに、家族からの同意書サインは施設の相談員にやってもらっています。その時に、家族から言われた質問ですが、お金を払わないとちゃんと多職種で、見てもらえないの？フツーに、施設で生活が、できればそれでよい。誤嚥したとしてもそれはそれでよい。 と断れたケースがちょいちょいあります。
そこで質問なんですが、
皆さんの施設で行われている、経口維持加算をとるまでの流れ等教えてください。
家族に納得してもらえるための、根拠等、多職種で会議をやるメリットと、どんな人を対象としてあげてますか？宜しくお願いします