給食会議について

以前も質問させていただいたのですが、11月に行った会議で前もって議題を考えてきてほしいと言われました。
正月に煮しめを提供した際にエビの頭の殻をつけて提供したのですが一口大の方は間違えて食べる場合があるからというので、これを給食会議で話しては？と言われました。
この議題だけでいいのか不安です。
毎月行事食があるのでその献立考案でもしようかなと思うのですが、3月はひなまつりがあるのでちらし寿司は作るかと思います。それ以外での行事食でとなると天ぷら？とかになるかなと思いますが、毎回天ぷらお寿司は同じなので他のがいいなと思うのですが何かいい案ないでしょうか。
予め決めておいてこういうのはどうかと質問するのがいいのでしょうか。