持ち込み食材を使用した栄養管理計画書について

こんにちはいつも参考にさせていただいてます。
患者様がレスパイト入院した時に患者様が病院に持ち込んだ食材や薬価のエンシュアやラコールを使用して
栄養管理計画書を作成するのは問題ないのでしょうか？
食事の指示箋は禁食の指示でだすそうです。