ペースト食について

初めて質問させて頂きます。

直営で有料老人ホームの栄養士をしています。

ペースト食を提供しているのですがミキサーで回す際に出汁汁など入れるとは思うのですが味が薄くなった際は何を足すのが正解でしょうか？
煮物であれば煮汁を入れて回すので薄くはあまりならないと思いますが汁気のないものは出汁汁を入れるのでどうしても薄くなりがちです。

10年以上栄養士をしていて聞くのも恥ずかしいですが分からないままではいけないのでみなさん宜しくお願いします。