職員の検食について

障害者支援施設の管理栄養士をしております。
当施設の昼食の検食は正職員で検食時間に休憩が取れる方を勤務表を見ながら1人1回ずつ出来るように毎回割り振っています（地味に面倒な作業ですが）。
皆さんの職場ではアレルギーがある方も検食入っていただいていますか？