離乳食完了期から幼児食以降にあたっての牛乳摂取について

はじめて利用させていただきます。
保育園でされる働く栄養士2年目です。

タイトルの通り、離乳食完了期から幼児食に以降するにあたっての牛乳摂取について質問させてください。

園には11月で1歳6ヶ月〜1歳2ヶ月の離乳食児がいます。
咀嚼状況や家庭での離乳食状況を考慮し、12月からは1歳6ヶ月の園児は幼児食の揚げ物・固くて食べられないおやつ以外は同一献立にしようと考えております。
園では午前・午後おやつに牛乳が出るのですが、離乳食児の中では家庭でまだ牛乳を飲料として飲んでおられない園児がいるため、少しずつ家庭で飲んでいただくようお伝えしようと思っております。

未満児は午前おやつ100ミリ、午後おやつ100ミリの牛乳を提供していて、来年進級するまでには、今の離乳食児にも同じくらい提供できたらと思っているのですが、最初はどのくらいの量で提供するべきでしょうか？温めは必要でしょうか？
また、温めることによってアレルギーの発症率が下げられたり、消化がよくなったりなどの変化があるのでしょうか？

拙い文章ですが他に質問できる人もおらず……解答お願い致します。