保健所立ち入り調査 準備書類について

病院で管理栄養士をしております。
今度、保健所の立ち入り調査があります。
事前に保健所から連絡のあった当日確認書類の中に、不明なものが4点あり質問させていただきました。

①性・年齢別調査表
→単純に、性別と年齢別の人数を出せば良いのでしょうか？
②身体状況把握表
→病棟の体重測定表などで良いでしょうか？
③生活状況調査表
→見当もつきません。
④給与栄養目標量
→給食システムで年齢別加重平均所要量を出せば良いでしょうか？

現在、休職や退職が重なり、自分1人しかいない状況で困っています。
どなたか教えていただけると助かります。