栄養マネジメントについて

今月から特別養護老人ホームに管理栄養士として勤務し始めました。管理栄養士は私1人です。
栄養士として現場、献立作成等の多少の事務作業の経験はあるのですが、管理栄養士として栄養マネジメントは未経験です。
新しい職場ではまだマネジメントはしっかりしておらず、詳しい書類もありません。
来年の4月からマネジメントが義務化になるので、自分からアクションを起こさなければと焦っています。
マネジメントを経験の管理栄養士さん、最初は何から始めればいいか教えていただきたいです。
初歩的な質問で申し訳ありません、
よろしくお願い致します。