園で初めて食べるものがないように

アレルゲンのある食材を指しているのですが慎重なお母さんは（中華だし・しいたけは食べたことがあるが干椎茸は食べたことがない・大豆は食べたことが大豆製品は食べたことがない・トマトは食べて、ケチャップもあるがトマトピューレはない）など言われました。
初めてのお子さんで慎重になるのはわかるのですが
返答に困ってます。
今まで聞かれたことがありませんでした。
どのようにお話するのが良いでしょうか？