学校給食で、スープの1人あたりの分量、各クラスの分量を出すにはどうやって計算したらいいでしょうか。今日2回目のスープの作り方かや配缶までをチーフとやったのですが、チーフが厳しくて前に出し方教えたからもう教えない。1人で考えろと言われてしまいました。
計算方法忘れてしまい困っています。
よろしくお願いします。すみません。
水60リットル プラス具材で 水分量は大体65〜70リットル
食数 420 クラス 12クラス
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