委託会社が変わる

日々お世話になっております。
4月から厨房の委託会社さんが変わるのですが、何かここ気を付けたほうが良いみたいなアドバイスはあるでしょうか？

私自身は今の施設で働く前は委託にいましたが、新規開拓は未経験です。
施設管理栄養士として委託管理栄養士さんとは良好な関係を築きたいので、もしありましたらよろしくお願いいたします。

特に、新規開拓の経験で施設側に対して困ったことなどがあったら聞きたいです。