さつまいもの冷却について

回答:1件閲覧数:193
2025/10/09 14:26:45

給食でさつまいものサラダをやる予定です。
うちの施設には冷却機はなく、サラダなどの野菜は水冷しています。
さつまいものサラダはマヨネーズで和える予定です。
どうやって冷却したらいいですか?

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