ライフに関して

最近転職した特養栄養士(委託→直営)です。
ライフの入力に関して質問です。

当施設では体重測定を月初に行います。が、測定データがなかなかそろいません。ライフの入力を10日までにするのに、データがこないとできず、きてもギリギリで、きてからが急に忙しくなり、困惑しています。

摂取量は前月のものを使用していますが、体重も前月のものではダメなのでしょうか？

また、ライフや強化加算について学べるサイトや本があれば教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。