保育園給食の調味料について

最近食材費を抑えたいとのことで、いつも仕入れている業者ではなく、業務スーパーなどの格安店で調味料を買うのはどうかと上から言われました。
その時は特に考えず、値段のことだけを思うといいのではないかと思い、大丈夫ですと答えてしまいました。
ですが、今まで使っていた調味料から安いものに変えるとやはり品質などが落ちてしまうのではないかと今更ながらに心配になっています。
調味料は醤油や味噌などです。
皆様のご意見を聞かせていただきたいです。