管理栄養士の参考書について

転職活動をして4月から特養で働くことになりました。以前は委託給食会社で厨房で主調理や嚥下食など作っていましたが、献立や栄養管理の経験が
ありません。忘れてしまっている部分もあると思うので、栄養ケアマネジメントを復習したいのですが
良い参考書を教えていただきたいです。

基本から復習したかったので
「よくわかる栄養ケアマネジメントハンドブック」も良いとネットで見たのですが、出版された時期がずいぶん古そうだったので買うか迷っています。
あと「高齢者のための栄養ケアマネジメント事例集」も見てました。

家にある去年くらいに買った参考書だと
・照林社　オールカラーまるごと図解　
摂食嚥下ケア
・医歯薬出版　栄養アセスメントに役立つ
臨床検査値の読み方,考え方,ケーススタディ　第3版
・メディカ出版　消化・吸収・代謝と栄養素の
すべてがわかるイラスト図鑑
の3冊です。

あとは学生の頃使っていた教科書が何冊かある程度です。(3年前くらい)

栄養ケアマネジメントを復習したいので、使える参考書をぜひ教えてください！
また過去に同じように復習された事がある方、勉強の仕方などありましたら、ぜひ聞いてみたいです！