老健大会について

初めて質問させていただきます。長文失礼いたします。
老健で管理栄養士として勤務しています。

今年の老健大会に出てほしいと事務長に言われました。
何度も断る旨を言いましたが、強制的な感じで最終的には出る方向になりました。

今回出るにあたって、事務長や他の職員から喫食調査を今年しているのならそのことを発表したらいいと言われました。
喫食調査ってどこの施設でもやっていることですし、調査自体は前任栄養士の方法と同じやり方で、集計・考察まで行いました。結果的には満足度は上がってましたが、栄養状態の改善など明確な成果が出たわけではないです。

私の中で老健大会の栄養士部門の発表は、利用者に対して何かしたことにより栄養改善や数値的に良くなったとか、多職種で連携して利用者の健康や生活面が変化したなど、具体的な成果を示す内容が求められるイメージであり、このような内容で発表してもいいのか不安でしかないです。

私自身は施設栄養士として１年ちょっとの経験しかないですし、老健大会なんて数ヶ月前までは名前すら知らなかったです。
表に出て発表するなんて苦手ですし、キャリアがないのに施設の名前を背負って、いろんな人たちが来る所で発表するのは重荷で負担しかないです。

そこで質問ですが、
① 明確な改善結果が出ていない喫食調査の内容でも、老健大会での発表として問題ないのでしょうか。
②老健大会でてくれといわれて、3ヶ月位経ちましたが今更断っても大丈夫なのでしょうか(まだ正式なエントリーはしていないです)
③老健大会に参加・発表されたことのある方がいらっしゃいましたら、実際の雰囲気や発表内容の傾向について教えていただけると助かります。

以上よろしくお願いします。