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非常食について

回答：1件閲覧数：484

2026/06/04 16:30:24

いつも参考にさせていただいております。
今回は非常食について少し愚痴らせていただきたいです…。

当院は給食を委託しております。
非常食に関しては病院側で【常食・軟菜食・ミキサー食】をそれぞれ患者分と職員分を３日分備えております。
しかしながら先日、朝食時にミキサー粥を作るのを失敗したため非常食の全粥を５パック使用しましたと報告を受けました。
その時点で使う前に報告が欲しかったと伝えていたのですが、それを受けて念のため在庫を確認しにみてみたところ10パック減っていました…。
なぜ数が合わないのか、委託側で非常食は勝手に使っていいルールになっているのかと会議で聞いたところ他施設では委託で購入していることが多いためそのノリで使ってしまったと回答を受けて当院職員はドン引きでした…。

請求額差し引けばいいでしょといった対応だったので、差し引くのは当然だが今後は当院のものを勝手に使う前に連絡をすることとしましたが不安は拭えない状況です…。

皆さんの病院・施設でもこういったことはありますでしょうか。
監視（？）をしてくれと事務長から言われてしまったので日々気遣いながら厨房にわざわざ入って在庫を確認する作業…。正直気を使うのできついです…。