ソフト食の月報出したら食物繊維が23ｇもあったのですが。。

お疲れ様です。
何気なく見てみたら、食物繊維が23ｇでした。
どこでそんなに増えているのかというと、
食品加工食品として13ｇも計上されていました。委託会社に問い合わせる前にお聞きしたいのですが
増粘剤か何かなのでしょうか？？なお、通常食は平均12～13ｇ程度です。