栄養士業務として認められる資料

現在委託に契約社員として勤務してます。
契約の時は、事務として入りましたが、栄養士の資格を持っているのであれば栄養士業務として認めると、最初に入社時に言われました。

ですが、契約書類には事務、洗浄、調理補助と書かれてるので契約書類は保存しても意味ないのです。
しかしこの度、店長となる方が辞められるようなのです。人が変われば私が最初その条件で入ってるかなんて知らないわけで、またその委託業務として入ってはところもいつ、閉店するかわからないような雲行きです。
どうにか栄養士として業務してたよって言うのがわかる記録とかこれを取っておけば大丈夫とかありますかね？給料明細では栄養士とかの手当もないのでわかりません。
今現在は、発注と献立作成と売り上げ管理、現場に少し入る程度です。
また他の従業員も資格は持ってる方がおらず皆さんパートなのでそう言うのも聞けません。
また店長も資格とかなくて私のみです。
調理師さんは3人いらっしゃいますが。

なんか証明できるものとかありますね？発注画面って言っても個人の名前も載ってなくて