ワゴンの殺菌の仕方について

こんにちは。
勤めている施設でウイルス性の胃腸炎が発生しました（ノロウイルスではなかったです）
原因が判らず保健所の指導のもと、戻ってきたワゴンに次亜塩素酸ナトリウム水溶液を車輪にスプレーしてから厨房内に入れることになりました。
ですが、次亜塩素酸ナトリウムは目安として２時間で取り替える事になっていると思います。
うちの施設の場合、１０時、１時、４時にワゴンが戻ってきますが、その都度作るのが・・・。

そこでアル●ンエース（ノロウイルスに効果あり）を導入したらもっと簡単に管理できるのではないかと思うのですが。

どちらかアル●ンエースを使っている施設はないでしょうか？
うち施設ではアルコールではノロウイルスに効果がないと思っているのです。

お知恵をお貸しください