献立作成で困ってます・・・

保育園の栄養士をしています！！
毎月献立作成のときにビタミンＢ１の充足率が低いんです。。ビタミンＢ１を増やそうと豚肉を入れると、脂質が高くなってしまいます。
ビタミンＢ１を不足することなくするためには、どうしたらいいですか？皆さんはどうしているのか教えてください