腎臓食の減塩の対応について悩んでます

病院退院後、施設に入所された方が腎臓1600kcal、P50、減塩3gで献立上常食の方と別メニューにしたりしなかったりで対応してますが、減塩3gが・・・。汁物は味はそのままで半量、で1日2･3回提供、煮物は最初普通に煮て煮汁を捨てて、だしで煮なおす和え物はごまのみとか甘酢とか・・・、なるべく塩・醤油を使わないでって思ってますが、今まで対応したことが無く、こんな味なしで食べれるのかって思ってしまうけど、でも減塩3gだし・・ってどうしたらいいか分からず悩んでます。みなさんのところはどんな対応をされてますか？？