青魚って何でしょう?

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2008/10/30 00:13:39

‘青魚アレルギー’の方が入院しました。長期入院予定で、具体的に何の魚を避けたら良いのかわからず困っています。さんま、あじ、さば、いわし、さわらは青魚ですが、まぐろ、鮭、かつお、ぶり、にしん、シルバーなどはどうなのでしょう?青魚について調べてみると分類がはっきりしていないようですが、皆さんの施設ではどんな食事にしているのか教えてください。よろしくお願いします。

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