研修会の内容に困っています。

特養で働いています。
今度、ユニット職員に向けて食中毒予防・まん延防止について研修会を行うようになりました。
説明するだけではよくないと言われ・・・

皆さんの施設では、どのように食中毒予防方法を伝達していますか？？
教えてください。