管理栄養士のスキルアップ 勉強法

今年国家試験に受かり、先月から老人福祉施設と病院を経営する法人で管理栄養士として働いています。
４月から数ヶ月は栄養士として厨房で働き、こんなに早く管理栄養士に職務換えになると思っていなくて、ひたすら厨房内の仕事を覚え込んでいたたため、国試で詰め込んだ知識は日々忘れかけていき、勉強から遠のいてしまっていました。

今、いきなり一人で一施設を担当しているのですが、ベテランの管理栄養士の皆さんはどうやって日々勉強されていますか？良い本や、知っておくべき知識、仕事をしながら参加されている勉強会等ありましたら、情報何でも良いので教えてください！！！

（大阪在住、できれば安価な参加費がよいです。基本土日休みです）