初めまして。
何年も老人施設で栄養士として勤めています。
自分の勉強不足のせいなのですが、今回監査のときに
この施設はカロリーが低すぎないですか?と指摘を受けました。
皆さんは施設の摂取カロリーを決めるときはどうされてますか?
男女で差は大きくあると思います。
単純に平均値をとっていますか?
栄養目標量の所はどの数値を書いているのでしょうか?
初歩的なことで聞くのは恥ずかしいのですが、よろしくお願いいたします。
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