糖尿病の主食について

質問のレベルが低くて恥ずかしいのですが･･･


ある患者様が、
以前通院していた病院のドクターから、
夕食の主食は食べないようにと言われ、毎日ごはんは食べないようにしていると言います。


(主食を抜いているからといって、おかずの量が増えている気配はありません。夕食は生のサラダばかり食べています。)




そもそも、主食って抜いても良いものなのですか？？


バランスよく食べるということが大切なような気がしますが･･･