養護老人ホームで栄養士をしています。
50人定員で築数十年(一部増築)で温冷配膳車なしです(ーー;)
厨房機器が古く毎年なにか不具合・・・もしくは故障。。
平成30年までに改築する予定です。
今回、炊飯器が不具合で・・・。
魚焼き機の壊れ気味。回転釜はボロボロ(ToT)
ガススチームコンベクションを導入しようかと検討しています。
炊飯器を使わずごはんを須スチコンで炊いてる方いますか??
スチコンに関して全然わからないのでよろしくお願いします。
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