フードプロセッサーの消毒

特養で栄養士をしています。

厨房は委託です。


委託会社からの衛生管理が段々厳しくなっていき、一年前からフードプロセッサーは毎食後に次亜塩素酸ナトリウムに浸け置きするようになってました。しかしそのせいかフードプロセッサーが半年ももたないで壊れます(フードプロセッサーはプラスチック製です)。施設長に怒られてしまいました。フードプロセッサーも安くはない…
メーカーに問い合わせたところ、塩素系漂白剤、熱湯消毒は消耗を早めるので止めて下さい、アルコールによる消毒のみが望ましいとのこと。


みなさんの施設ではどのように消毒をしていますか？


まだ栄養士として経験が浅いので、みなさん意見をお願いします。