療養食加算、脂肪制限

また脂肪制限食の加算について質問させて下さい。

前施設からの情報で「脂質異常症で脂肪制限」とあり、そのまま当施設でも加算ありで食事箋がきました。暫定プランで家族の同意を得て、その食事を提供していました。
入所後一週間して血液検査の結果が出たのですが、数値がどれも正常範囲内で、それに対する薬ものんでいないとのこと。それで、普通食に変更をするとの指示がきました。

この場合、入所後一週間分の加算はとっても問題ないのでしょうか？それとも、最初から非加算での食事箋を出してもらうべきだったのでしょうか？