褥瘡対策

特養で施設栄養士をしています。
今年度に入り、褥瘡の利用者の人数が過去最高？７名いらっしゃいます。うち、３名は、経管栄養の方です。残り４名は、経口から食べていらっしゃいますが、体調を崩したり、身体が拘縮してしまって、など理由は様々です。今回の褥瘡利用者が増えた原因は、３年前に委託業者を変えたことで、使っている食材が冷凍野菜やカット野菜で、十分に栄養が摂れずに肌がカサカサしてしまっているなど、上司からは食事が原因じゃないかとまで言われ…
現場からの申し送りでも、うちの施設はできてしまってからの報告が多いため、なかなかタンパク質の強化などの対応が遅れてしまっているのが、現状です。今年から、褥瘡対策チームをつくったようですが、私はメンバーではありません。
アルブミン値も主治医が、整形の医師のため調べてもくれません。

どう対応したらいいのか、何かいいアドバイスありましたらよろしくお願いします