給与目標栄養量の算出について

私は病床19床の療養型有床診療所で新卒管理栄養士１名で働いています。

みなさまにお伺いしたいのですが、
病院の給与目標栄養量の算出方法は、一般食摂取者が対象となるのですが、現在、入院している一般食摂取者が唯一59歳の男性の１名のみなんです。

他の患者様の平均年齢は85～95歳くらいのご高齢の患者様ばかりです。
なので、給与栄養目標量のラインが上がってしまうのです。


全員のＥＥＲなどの平均値を給与目標量に設定していく方法も考えていますが、高齢者施設ではないので、その方法をとらないほうがいいのかどうかと迷っています。

みなさまの意見を頂けたら幸いです。
よろしくお願いいたします。