４０代の転職について

私は現在４０歳で、学校給食の調理の仕事をしています。
管理栄養士を取得したのが５年前で栄養士としても、管理栄養士としても仕事をしたことがありません。
今の仕事は臨時職員で、正社員には年齢オーバーのためなることができません。
独身（バツ１）の私にとっては、これから正社員で、他の業種で管理栄養士として働きたいとおもっています。
ただ、調理の経験はありますが、栄養士としての経験がないため、自分で出来るかどうか不安で転職にふみきれません。
こんな未経験の４０代でも、転職は可能でしょうか？また、今私は転職に向けて何をしたらいいでしょうか？どこから手をつけたらいいか分からない状態です。
なにか少しでもいいので、アドバイスをお願いします。