保育所での魚の提供について

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2012/09/12 19:12:04

保育所の献立作成を担当しております。

これまで、月に4回程度魚介の主菜をとり入れていました。

内容は焼き鮭・焼き鯖・鯖の煮つけ・たらのあんかけ・マグロの

角煮・マグロカツなどをローテーションしていました。

私自身、子どもたちにもっと魚を食べてもらいたいとの思いから、

さんまや鯖のメニューを増やしたところ、青魚は2歳児にあまり

良くないからやめて!というようなことを言われました。

給食で提供する青魚の摂取基準量のようなものはありますか?

よろしくお願いします。

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