保育施設で栄養士をしています。
大量調理で2時間喫食とありますが、園児が飲むお茶も2時間で廃棄し、再度お茶を沸かさなければいけないのですか?
園児は基本的に調理室にお茶を飲みに来ます。保育室へ持って行ったお茶が戻ってきた時は廃棄しています。
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