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社員食堂・外食 > 監査・制度申請（加算等）

免許取り消しって、、、

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2009/03/29 00:06:09

企業の食堂栄養士として働いていましたが、
色々思うことがあり、辞めました。
今更ですが、ずっと疑問に思っていたことがあるのですが、、、
もし食堂で食中毒などが起こった場合、
そこの栄養士はどういった責任を負うことになるのでしょうか。
現場ではトップが社員で調理師1名、
栄養士はパート1名、
あとは調理のパートさんといった体制です。
調理のパートさんから、
食中毒など何か起こった場合は、責任は栄養士があり
免許取り消しになるのよって、言われていましたが、、、