受払簿について

いつも参考にさせてもらってます。
今回、私が働く病院で受払簿の記入の仕方について疑問が生じた為、みなさんのお力を貸していただきたく質問させてもらいます。
私の病院の受払簿が、毎月１日に数がリセットされて、在庫があるのに記録が０から始まっているのです。
受払簿は在庫管理としての意味もあると私は考えていた為、このやり方に疑問をもちました。
リセットにするならば、在庫分を返品してマイナス伝票まで揃える必要があるのではないかという事。
または、１日にリセットせず、先月の在庫数は繰り越し分としてその月の１日の部分に書いてそこからスタートさせるようにする。。
と私は考えるのですがどうでしょうか。。
まず、私の病院は委託会社がはいっています。
ので、委託会社に確認したところ、その月にどのくらいい・いつ使ったのかが分かるようにつけているだけです。今までもそうでしたし、これからもそのつもりです。という返答でした。
正しい見解が分からず質問させていただきます。
お力をおかしくだされば幸いです。
長文になりもうしわけありません。よろしくお願いします