納品日の指定

お疲れ様です。
愚痴というか、なんだかな～と思ったことです。

当院は肉、魚、野菜など業者さんの納品時間の都合等あり、全て前日納品しています。
発注書にも使用日と納品日(前日)を記載しています。※曜日までは把握していません

ある業者さんから「配達ルート変更の関係で水曜が配達なしになった。発注書は水曜指定しないで前日の火曜を記載してください」と連絡がありました。
わざわざ水曜だけピックアップして前々日指定するのが大変面倒なのと、他の業者さんは休みの日は勝手に変更してくれるので〝そちらで変更してもらって構わない〟と伝えると「指定した日になるので元の発注書から変更してください」と。

こういった場合、みなさん対応していますか？
対応せざるを得ないのでしょうが、業者都合の変更であるし、普通に忘れてしまいそうだなと思っています🤔